ひゃっほーい!
めりくりでございます。
今日はアンコロ家でファミリーディナーです。
lvmgは一人暮らし暦がもう12年になるため、
いつでもお嫁に行ける程度にちゃんとご飯は作れます。
が。
スイーツだけはとっても苦手。
特にオーブンを使う(粉系)は特に苦手。
うちには秤(変換さえわからん)もないし、
軽量カップとか使うのもすごく億劫。
なのでいつもオーブンを使わないスイーツしかしたくない。
去年はレアチーズケーキ。
一昨年はイチゴとチョコのムース。
・・・誰にも頼まれたわけでもなく、
誰も期待してるわけでもないのに、
『今年はどうしよう』と一人でイライラしていた私。
幸い私には身近(距離は遠いが)にお菓子の先生がいてます。
「オーブン使わなくていいお菓子教えてください。」
先生によると、「ティラミスかブランマンジェか・・・」と教えてくれました。
ブランマンジェが何なのかさえよく分からないので、
ティラミスいいかも!!!と即効ネットで色々調べる。
おお、これは簡単かも。余裕かも。
よっしゃー!
そっから私の悪戦苦闘の旅は始まった。
結論から言うともうさっき出来上がったんです!
結構おいしくできたんです!!
ただそれまでの道のりが大変でした。
まず、火曜日、Qちゃんに会った後、
一旦家にパソコンを置きに帰り、いざスーパーへ。
ここで非常事態発生。
スポンジフィンガーがない。
途方に暮れている時間もないので隣のスーパーへ急ぐ。
あったぁぁーーー!
がっ!!!
今度はマスカルポーネがナイーネ。
とりあえずコーヒー、生クリーム、スポンジフィンガー、
スコッチフィンガービスケットをゲットし、
また前のスーパーへ戻る。
ヒーコラヒーコラ。
・・・・やっぱりマスカルポーネがナイーネ。
チーズ売り場で立ち尽くす私。
・・・ええい!知らん!リコッタチーズとクリームチーズを買おう!
とりあえず何とかなるだろう!
と家に帰ってきてまたネットでリサーチ。
ほぅ。リコッタで作るとサッパリ感が出ていいのか。
マスカルポーネなんてクソ食らえだ!
そして今朝、11時半頃作業に取り掛かりました。
これは色々な人、ネットでの助言・アドバイスを経て、
lvmg独自(得意気)なレシピです。
分量とか量らなくても適当にできたところがとにかく嬉しい。
記念に残しておきます。
1)まず、デカバナナを2本、細かく刻んで、レモン汁を絞って混ぜる。
(甘さが足りないので砂糖を足してみた。)
(はちみつを会社におきっぱなしにしていたので。これも非常事態。)
2)濃い目のコーヒーを作って冷水で割る。(冷ます手間省くため。)
3)スコッチフィンガービスケットは大根おろしとかで粉々にする。
4) 3)にコーヒーを混ぜて粘土みたいな体質にする。
5)型の一番下に4)を薄く引く。(この作業楽しかったなぁ)
6)クリームチーズを20秒だけチンしてやわらかくし、
砂糖、同じ量のホイップした生クリームを入れてフンワリ混ぜる。
ここで一旦生クリームが流しにひっくり返ってご臨終。
大きい生クリーム買っておいてよかった・・・。
7) 6)を5)の上に薄く延ばす。何の道具もないのでスプーンで頑張る。
8)スポンジフィンガー登場。
包みを開けたら思ったよりデカく、思わず一人で笑う。
写真まで撮る。なんかツボ。
9) 隙間に1)のバナナを埋めるようにしていく。
10)6)のチーズクリームをさらに上に塗る。
11)リコッタチーズと生クリームを半々混ぜた、
チーズクリームその2を作る。もちろん砂糖も。
ちょっとドロドロするまで混ぜる。
12)今度は8)9)10)のステップをこのリコッタチーズクリームでやる。
13)最後はココアをまぶしてできあがり。
(ココアを買うの忘れたので、カプチーノの上にかけるやつで代用)
(段々足りなくなってきてイマイチな見た目)
ちゃんとおいしいか不安だったので、
自分用にミニティラミスをココットで作ってみたけど、
全然大丈夫でしたーーー!
しかし甘いものを作るといつも思うのは、
なんて恐ろしい量の砂糖を入れるんだということ。
これでもか!と入れてるのに、
「甘さ控えめだね」とか言われる。自分でもそう思う。
でも怖くてこれ以上入れられないってくらい入れてる。
てことは市販の「甘さ控えめ」でもないケーキはどーなんてんだい。
今夜アンコロ家のみなさんがおいしいと言ってくれますように。
最後に、私がここまで来れたのは、
honeybeeちゃんと友人Yのおかげです。
「今ちょっとチャットしよう?」
と突然チャットに誘い出して色々親切に教えてくれた、
honeybeeちゃま。
バナナは薄切りよりもダイス状にした方が、
取り分ける時に邪魔にならなくていいよ、
レモン買い忘れたらライムでもいいよ、とか。
どうもありがとう。
そして、スーパーから何度も電話して、
「スポンジフィンガーってこの黄色いパッケージの?」
「砕いて敷くビスケットはどれがいいの?」
「ちょっと!マスカルポーネがないんだけど!!!」
とか最後には「私にどーしろと言うんだ」という電話まで、
優しく対応してくれたYちゃん。
どうもありがとう。
lvmgは今年もやり遂げました。
今回スポンジフィンガーの魅力を知ったので、
ちょっとレパートリーが増えそうです。
例えばコーヒーの変わりに抹茶ティラミスとか。